Varte ako profesionál
01.06.2018 11:42
V špičkových reštauráciách sa čím ďalej, tým častejšie môžete stretnúť so spracovaním pokrmov metódou Sous-Vide, teda „vo vákuu”. Potraviny sa pripravujú vo vzduchotesnom obale vo vodnom kúpeli s kontrolovanou teplotou.
Objavte kúzlo metódy Sous-Vide
Vákuové varenie je ako čarovanie. Pripravíte ním...