Veľkonočný pletenec
Pre 4 osoby
Príprava: 1 hodina + 1 hodina
Ingrediencie:
- 150 ml Alpro sójový nápoj Original
- 75 ml Alpro Cuisine sójová alternatíva smotany
- 700 g hladkej múky
- 7 g sušeného droždia
- štipka soli
- 5 vajec
- 2 lyžice medu
- 10 cl slnečnicového oleja
Postup:
Vložíme múku, sušené droždie a soľ do misy. V strede spravíme jamku. Ohrejeme Alpro sójový nápoj Original, pokiaľ nebude vlažný a nalejeme ho do priehlbiny. Pridáme 2 vajcia, Alpro Cusine sójovú alternatívu smotany, med a slnečnicový olej. Všetko zmiešame. Cesto nemusí byť lepkavé. Ak je to potrebné, pridáme ešte múku a Alpro sójový nápoj Original. Vypracujeme cesto, kým nie je hladké a pružné. Cesto vložíme do vymastenej misy a necháme ho kysnúť asi 1 hodinu na teplom mieste, kým nezdvojnásobí svoj objem. Cesto rozdelíme na dve časti. Vytvarujeme z nich dve dlhé rolky. Z oboch roliek spravíme vrkoč, uzatvoríme konce a vytvoríme kruh. Dáme na vymastený plech. Varíme 2 vajcia asi 6 minút a necháme ich vychladnúť. Vajcia vložíme do cesta, prikryjeme čistou utierkou a necháme kysnúť, kým sa opäť ich objem zdvojnásobí. Predhrejeme rúru na 220˚C, potrieme cesto vajcom a pečieme cca 10 minút v predhriatej rúre. Znížime teplotu na 190˚C a pečieme bochník ďalších 30 minút (ak je vrchná časť bochníka príliš hnedá, pokryjeme ju hliníkovou fóliou). Zaklopeme na spodnú časť a otestujeme, či je bochník už upečený. Ak počujeme duté zvuky, je už pripravený na vychladnutie.
