Suroviny: 1/4 kg kuracieho mäsa (stehná, prsia), 1 slepačí bujón, 1/4 l suchého vína, hrsť hrášku, 2 mrkvy, cibuľa, želatína, celé čierne korenie, soľ
Postup: Pripravíme si vývar, do jedného litra studenej vody pridáme soľ, čierne celé korenie a mäso. Keď sa mäso oddeľuje od kostí, vyberieme ho a pokrájame na úhľadné kúsky. Do vývaru pridáme bujón a hrášok s mrkvou. Povaríme asi desať minút. Medzitým si podľa návodu na obale pripravíme želatínu. Vývar precedíme, pridáme doň víno a želatínu. Už nevaríme len dobre rozmiešame. Do misiek si naaranžujeme kúsky mäsa, hrášok, mrkvu, môžeme aj kolieska cibule. Zalejeme pripravenou želatínovou zmesou a necháme v chlade stuhnúť aspoň dve hodiny. Podávame s pečivom dochutené octom a posekanou cibuľou.
