Ríbezľové želé s rebarborou

Ríbezľové želé s rebarborou

Vystačí na: asi 4 poháre à 350 ml

Doba prípravy: asi 25 minút

 

Prísady:

·         400 ml ríbezľovej šťavy (asi zo 700 g červených ríbezlí)

·         350 ml rebarborovej šťavy (asi zo 700 g rebarbory)

·         1 balíček Gelfixu Klasik 1:1 Dr.Oetker

·         1000 g cukru

·         100 ml sektu

 

Príprava:

1. Vo veľkom hrnci premiešame obe šťavy. Obsah balíčka Gelfix Klasik zmiešame s 2 PL cukru a pridáme k ovociu. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme.

2. Pridáme zvyšok cukru a privedieme do varu. Za stáleho miešania dôkladne povaríme minimálne 5 minút a odstavíme. Na tanierik kvapneme 1–2 KL práve prevareného želé. Ak je po vychladnutí málo tuhé, vmiešame doň ešte 2 zarovnané KL Kyseliny citrónovej Dr.Oetker.

3. Prípadnú penu odoberieme, prilejeme sekt a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Starostlivo uzavrieme viečkami, poháre obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

 

TIP: Sekt môžeme nahradiť 100 ml bieleho vína suchého.

Želírovacie produkty Dr. Oetker