Náročnosť: stredná náročnosť
Vystačí na: asi 12 porcií
Doba prípravy: asi 50 minút
Doba pečenia: asi 20 + 20 minút
Prísady:
Na cesto:
- 60 g strúhaného kokosu
- 300 g rebarbory
- 250 g hladkej múky
- 20 g preosiateho kakaa
- ˝ balíčka Kypriaceho prášku do pečiva Dr.Oetker
- 100 g cukru
- 1 balíček Vanilínového cukru Dr.Oetker
- štipka soli
- 150 g zmäknutého masla alebo margarínu
- 3 vajcia
- 4 PL mlieka
Na náplň:
- 150 g kyslej smotany
- 2 vajcia
- 1 balíček Vanilkového cukru Dr.Oetker
- 40 g strúhaného kokosu
Na ozdobenie:
- 250 g očistených jahôd
- 2 zarovnané PL jahodového džemu
- 2 PL vody
Ešte potrebujeme:
tortovú formu (Ř 26 cm)
elektrický ručný šľahač
Príprava:
1. Na prípravu cesta opražíme kokos na panvici bez tuku a necháme ho na tanieri vychladnúť. Rebarboru očistíme a nakrájame na kúsky (asi 2 cm).
2. V mise zmiešame múku s opraženým kokosom, kakaom, kypriacim práškom, cukrom, vanilínovým cukrom a soľou. Pridáme maslo alebo margarín, vajcia a mlieko a vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom na strednom stupni dohladka. Opatrne vmiešame rebarboru. Cesto nanesieme do vymastenej a múkou vysypanej formy a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a predpečieme.
Elektrická rúra: 200 °C
Teplovzdušná rúra: 180 °C
Plynová rúra: stupeň 4
Doba pečenia: asi 20 minút
3. Na prípravu náplne metličkou v mise vymiešame kyslú smotanu s vajcami a vanilkovým cukrom dohladka a nanesieme na predpečený koláč. Po okrajoch posypeme kokosom a pečieme pri teplote uvedenej v bode 2.
Doba pečenia: asi 20 minút
4. Koláč necháme vo forme vychladnúť.
5. Na ozdobenie jahody nakrájame na plátky a poukladáme do stredu koláča. V kastróliku prevaríme džem s vodou a nalejeme na jahody.
