Makový koláč s malinami

Makový koláč s malinami

Chutný makový koláč s ktorým očaríte svoju polovičku

 

 

Náročnosť: stredne náročná príprav

Čas prípravy: asi 50 minút

Vystačí na: 12 porcií

 

Potrebujeme:

 

Na cesto:

  • 3 bielky
  • štipku soli
  • 3 žĺtky
  • 125 g práškového cukru
  • 175 g zmäknutého masla  
  • 80 g mletého maku  
  • 100 g polohrubej múky
  • 1 balíček Kypriaceho prášku do pečiva Dr. Oetker
  • štipku Sódy bikarbóny Dr. Oetker

 

Na krém:

  • 300 ml mlieka
  • 2 zarovnané PL cukru
  • 1 balíček Dr. Oetker Pudingu ar. Malina
  • 1 balíček Vanilkového cukru Dr. Oetker
  • 50 g malín
  • 150 g zmäknutého masla

 

Na polevu a ozdobenie:

  • 5 PL malinového sirupu
  • 200 g malín

 

Okrem toho potrebujeme:

  • elektrický ručný šľahač
  • tortovú formu Ø 28 cm
  • 20 g masla na vymastenie formy
  • 50 g polohrubej múky na vysypanie formy a obalenie malín

 

Postup:

 

  1. Na prípravu cesta v mise vyšľaháme bielky so štipkou soli elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dotuha.
  2. V druhej mise vyšľaháme žĺtky s cukrom do peny. Postupne zašľaháme  zmäknuté maslo. Pridáme mak, múku, štipku sódy, kypriaci prášok do pečiva a ručne vareškou premiešame. Zľahka vmiešame sneh z bielkov.
  3. Formu vymastíme maslom a vysypeme múkou. Cesto vylejeme do formy a uhladíme. Polovicu malín umyjeme, zľahka osušíme papierovou utierkou a rozložíme na cesto.
  4. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

 

Elektrická rúra:        180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

 

Čas pečenia: asi 25 minút

 

  1. Cesto necháme vychladnúť pri izbovej teplote min. 30 minút.
  2. Krém uvaríme z pudingového prášku podľa návodu na obale ale iba s 300 ml mlieka, 1 vanilkovým cukrom a 2 PL cukru. Pre výraznejšiu malinovú chuť pridáme do krému po uvarení ca 10 ks roztlačených malín a necháme vychladnúť asi 30 minút.
  3. V mise vyšľaháme maslo s práškovým cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dohladka. Postupne zašľahávame vychladnutý malinový puding. Korpus pokvapkáme malinovým sirupom. Malinový krém opatrne nanesieme na vychladnutý korpus a uhladíme.
  4. Hotový koláč ozdobíme zvyšnými malinami a necháme odpočívať v chladničke aspoň 4 hodiny alebo cez noc.

 

TIP: Namiesto malinového sirupu môžeme použiť 3 PL malinového džemu, ktorý rozmiešame s trochou horúcej vody.

 

 

 

 

 

Štítky: