Vystačí na: 6 pohárov à 350 ml
Doba prípravy: asi 50 minút
Prísady:
· 250 g mrkvy očistenej a nastrúhanej nahrubo
· 250 g cukety očistenej a nastrúhanej nahrubo
· 400 g jabĺk očistených a nastrúhaných nahrubo
· 200 g červenej papriky očistenej a nakrájanej na malé kúsky
· 250 g cibule očistenej a nakrájanej na malé kúsky
· 400 g rajčinového pretlaku
· 400 ml kokosového mlieka
· 2 KL kurkumy
· 2 KL karí korenia
· 1 KL mletej rímskej rasce
· 3 KL soli
· 1 balíček Gelfixu Extra 2:1 Dr.Oetker 150 g cukru
Príprava:
1. Vo väčšom hrnci premiešame mrkvu s cuketou, jablkami, paprikou a cibuľou. Pridáme pretlak, kokosové mlieko, kurkumu, karí, rascu a soľ. Obsah balíčka Gelfix Extra zmiešame s 2 PL cukru a pridáme do zmesi. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme.
2. Pridáme zvyšok cukru a privedieme do varu. Za stáleho miešania dôkladne povaríme minimálne 5 minút a odstavíme.
3. Prípadnú penu odoberieme a plníme do pripravených pohárov až po okraj. Starostlivo uzavrieme viečkami, poháre obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.
TIPY: Pre milovníkov zázvoru pridáme 1 zarovnanú PL nastrúhaného čerstvého zázvoru. Omáčku podávame ohriatú k mäsu a ryži. Trvanlivosť omáčky je asi 3 mesiace.
Želírovacie produkty Dr. Oetker
