Grilovaný Hermelín s višňami, vlašskými orechmi a slivkovou omáčkou
4 porcie
1x Sedlčanský Hermelín na gril s pikantní slivkovou omáčkou (4 ks syra + balíček slivkovej omáčky)
200 g sušených višní
100 g vlašských orechov
200 ml červeného vína
lyžice hnedého cukru
4 vetvičky bazalky
4 lyžice olivového oleje
strúčik cesnaku
soľ
Postup:
1. Višne nasypeme do hrnca, zasypeme cukrom, zalejeme vínom a zvoľna dusíme asi 20 minút. Pridáme slivkovú omáčku a dusíme ďalej do zhustnutia.
2. V mixéry rozsekáme najemno väčšinu orechov s bazalkou a olivovým olejem na pastu, ktorou potrieme hermelíny.
3. Zabalíme ich do alobalu a grilujeme z každej strany asi 5 minút. Pred podávaním zľahka opražíme ostatné orechy na panvici. Hermelíny podávame s dusenými višňami a opečenými orechmi.
