Náročnosť: jednoduché
Doba prípravy: asi 35 minút
Doba pečenia: asi 25 minút
Vystačí na: asi 24 porcií
Prísady:
Na cesto:
- 300 g polohrubej múky
- 1 balíček sušeného Droždia Dr.Oetker
- 50 g cukru
- ½ KL soli
- 150 ml mlieka
- 100 g zmäknutého masla alebo margarínu
Na náplň:
- 500 g kyslejších olúpaných a nastrúhaných jabĺk
- 100 g zmäknutého masla
- 100 g cukru
- 1 balíček (40 g) Zlatého klasu Dr.Oetker
- 2 vajcia
- 250 ml smotany na šľahanie
Ešte potrebujeme:
- plech na pečenie 30 x 40 cm
- elektrický ručný šľahač
Príprava:
- Na prípravu cesta zmiešame v mise múku s droždím, cukrom a soľou. Pridáme mlieko a maslo alebo margarín. Vareškou ručne vypracujeme hladké cesto, ktoré sa nelepí na stenu nádoby. Poprášime múkou, prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste asi 45 minút kysnúť.
- Cesto rozvaľkáme a položíme na plech vyložený papierom na pečenie.
- Na prípravu náplne olúpeme jablká, vykrojíme jadrovníky a nastrúhame na hrubšom strúhadle.
- V mise vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni maslo s cukrom do peny. Pridáme pudingový prášok a žĺtky. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh. Smotanu ušľaháme elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dotuha. Šľahačku a sneh zľahka vmiešame do zmesi.
- Nastrúhané jablká rozložíme na cesto a potrieme náplňou. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
Elektrická rúra: 180 ºC
Teplovzdušná rúra: 160 °C
Plynová rúra: stupeň 3
Doba pečenia: asi 25 minút
6. Ešte teplý múčnik pocukrujeme. Vychladnutý krájame na rezy.
