4 porcie
1x Sedlčanský Hermelín na gril s pikantnou slivkovou omáčkou (4 ks syra + balíček slivkovej omáčky)
8 plátkov sušenej šunky
2 lyžičky štipľavej horčice
2 plátky toastového chleba
lyžica ríbezľového džemu
2 lyžice olivového oleja
salsa
1/2 manga
1 uhorka
½ červenej papriky
1 limetka
koriander
soľ
Postup:
1. Toastový chlieb potrieme olejom a ugrilujeme do chrumkava. Necháme vychladnúť a rozlámeme na kúsky. Hermelíny rozkrojíme na polovice, potrieme zľahka horčicou, džemom, posypeme toastovým chlebom a priklopíme druhou polovicou syra. Obtočíme šunkou, zabalíme do alobalu a grilujeme z oboch strán 5 minút.
2. Salsa: dužinu manga nakrájame na kocky. Uhorku olúpeme, vyškrabeme zrniečka a dužinu nakrájame na kocky. Pokrájame aj papriku a nasypeme ju do misy. Pridáme mango, uhorku, pokrájaný koriander a podľa chuti prisolíme a pokvapkáme limetkovou šťavou.
3. Hotový hermelín rozdelíme na taniere, pridáme slivkovú omáčkou a doplníme salsou.
