Suroviny: 1 kg odrezkov z prerastaného bravčového mäsa (môže byť aj mleté), 2 veľké cibule, 2 strúčiky cesnaku, 1 PL lyžica červenej papriky, 1 ČL mletého čierneho korenia, soľ, celá rasca, 1 údená domáca klobása, 1 kg kyslej kapusty, 2 PL bravčovej masti, trochu pikantnej paprikovej pasty
Postup: Na masti speníme nakrájanú cibuľu, pridáme mäso, korenie, soľ a červenú papriku. Často miešame, nepodlievame vodou, mäso pustí svoju šťavu. Až keby sa odparila, tak prilejeme malé množstvo vody. Keď je mäso takmer hotové, pridáme do hrnca surovú kyslú kapustu. Premiešame a spolu dusíme asi 15 minút, pridáme na drobno posekaný cesnak, trochu pikantnej paprikovej pasty, alebo feferón. Nakoniec pridáme na kolieska nakrájanú klobásu a spolu chvíľu povaríme. Podávame s chlebom. Môžeme dochutiť kyslou smotanou.
