Vystačí na: 12 porcií
Doba prípravy: asi 40 minút
Doba pečenia: asi 35 minút
Prísady:
Na cesto:
- 180 g hladkej múky
- 3 zarovnané PL kakaa
- 100 g cukru
- štipka soli
- 1 žĺtok
- 125 g zmäknutého masla alebo margarínu
Na náplň:
- 3 balíčky Polevy tmavej Dr.Oetker
- 400 ml smotany na šľahanie
- 50 g zmäknutého masla
- 50 g cukru
- 1 balíček Vanilkového cukru Dr.Oetker
- 1 vajce
- 1 bielok
Na ozdobenie:
- 250 g očistených jahôd
- 4 zarovnané PL jahodového džemu
Ešte potrebujeme:
formu na muffiny
elektrický ručný šľahač
Príprava:
1. Na prípravu cesta zmiešame v mise múku s kakaom, cukrom a soľou. Pridáme žĺtok a maslo alebo margarín a ručne vypracujeme na hladké cesto. Cesto rozdelíme na 12 dielov. Z každého dielu vytvoríme koliesko
(Ø asi 10 cm). Kolieska vložíme do vymastenej formy na muffiny, pritlačíme ku dnu a po stenách až po okraj formy. Odložíme do chladničky.
2. Na prípravu náplne nalámeme do kastrólika polevy a prilejeme smotanu. Za stáleho miešania zahrievame (nevaríme), kým sa poleva nerozpustí. Necháme vychladnúť. V mise vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni maslo s cukrom a vanilkovým cukrom dohladka. Postupne zašľaháme vajce a bielok. Do zmesi na najnižšom stupni zašľaháme vychladnutú smotanu s polevou. Náplň nalejeme na cesto až po okraj. Muffiny vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
Elektrická rúra: 180 °C
Teplovzdušná rúra: 160 °C
Plynová rúra: stupeň 3
Doba pečenia: asi 35 minút
3. Muffiny necháme vo forme vychladnúť.
4. Na ozdobenie jahody nakrájame na plátky. Muffiny opatrne vyklopíme z formy a na povrch naukladáme plátky jahôd. Džem zahrejeme v kastróliku a pomocou štetca alebo pierka nanesieme na jahody.
Tip: Na slávnostné príležitosti môžeme muffiny ozdobiť šľahačkou.
Luxusné
