Zelená „bomba“ na vašom tanieri
S brokolicou vám nuda v kuchyni rozhodne nehrozí. Jej výrazná farba, chuť aj aróma je špecifická ale zato poriadne lákavá. Pomáha s trávením, imunitou a dokonca aj chudnutím. Potešte svoje chuťové bunky lahodnými brokolicovo-parmezánovými guličkami, na ktorých si pochuti i odporcovia zeleniny. Guličky je možné podávať ako hlavný chod alebo ako jednohubky.
Ingrediencie (na cca 16 guličiek):
1 menšia brokolica
1/2 hrnčeka rozmixovaných mandlí
1/2 hrnčeka strúhaného parmezánu
2 vajcia
2 strúčiky roztlačeného cesnaku
soľ, mleté čierne korenie
olivový olej
Postup:
Brokolicu očistite a rozoberte ju na ružičky. Tie potom vložte do mixéra a dôkladne rozmixujte. Rozmixovanú brokolicu vsypte do misy a pridajte všetky ostatné ingrediencie okrem olivového oleja. Všetko poriadne premiešajte, aby sa suroviny spojili. Na plech rozložte papier na pečenie a potrite ho trochou olivového oleja. Zo zmesi potom tvorte pomocou rúk guľôčky a rozložte ich vedľa seba na plech. Guličky pečte v rúre vyhriatej na 190 stupňov cca 20-25 minút. Podávajte s jogurtovým dipom alebo samostatne.
Recept pre vás pripravila foodblogerka Cooking with Šůša, ďalšie inšpirácie môžete nájsť na blog.kitchenaid.cz.
